У домашніх сосисок є багато переваг: інгредієнти для них недорогі і доступні, процес приготування не складний, а якість не викликає сумнівів.
Нам знадобиться:
- Куряче філе – 500 г;
- Яйця – 1 шт;
- Вершкове масло – 50 г;
- Молоко – 100 г;
- Перець чорний мелений за смаком;
- Сіль – 0.5 ч. л;
- Мелений коріандр – 0.5 ч. л;
- Паприка – 0.5 ч. л.
Приготування:
1. Куряче м’ясо пропустити через дрібну м’ясорубку.
2. Додати в фарш м’яке масло, молоко, яйця і спеції. Добре перемішати фарш.
3. У харчову плівку викласти 2-3 столових ложки фаршу і сформувати сосиски бажаної форми і розміру.
4. Щільно загорнути сосиски і зв’язати кінці вузлом або ниткою.
5. Курячі сосиски перекласти в морозилку на 20 хвилин. Потім сосиски можна відварити у воді 15 хвилин, посмажити на сковороді (знявши плівку) або приготувати в духовці.