РЕЦЕПТ – Холодець зі скумбрії.
Час приготування: 60 хв. В одній порції 169 ккал.
Вам знадобиться:
На 4 порції:
- – 1 кг філе скумбрії
- – 1 пакетик желатину
- – 2 лимона
- – 3 ст. л. зеленого кропу
- – 2 ст. л. зеленої цибулі
- – 2 ст. л. оливкового масла
- – сіль
- – перець
Приготування страви:
1. Тонко наріж скумбрію уздовж. Виклади в форму, полий оливковою олією і запікати в духовці при температурі 180 ° С 10 хв. Вийми і охолодити. Розведи желатин за інструкцією, додай в бульйон лимону цедру, сіль, перець і зелень. Охолоджують, поки бульйон не почне густіти.
2. Налий тонкий шар желе на дно форми і дай йому застигнути. Додай філе скумбрії і желе. Охолоди. Коли застигне, витягни з форми. Подавай зі сметаною, приправлену сіллю, свіжим огірком.