- 1 кг. курячого м’яса,
- 25 г. желатину,
- 2-3 зубки часнику,
- сіль за смаком,
- перець за смаком,
- зелень,
- кукурудза,
- червоний солодкий перець.
Приготування страви:
1. Тобі знадобиться пакет тетрапак (обов’язково із фольгою всередині) об’ємом 1 літр.
2. М’ясо відділи від кісток – бери не тільки філе, інакше вийде сухувата шинка. Шкіру використовуй за бажанням.
3. Наріж м’ясо невеликими шматочками, склади в миску.
4. Часник пропусти через часникодавку, додай у м’ясо, посоли, поперчи, перемішай.
5. Всип сухий желатин – м’ясо пустить сік, і його буде достатньо.
6. Уклади приготовлену масу в пакет, добре утрамбуй. З боків насип кукурудзу.
7. Пакет добре закрий харчовою плівкою або зашою. Помістіть пакет у каструлю, налий води, так, щоб вона не потрапляла в пакет.
8. Вари приблизно півтори години. Вода має добре кипіти.
9. Коли страва буде готова, дістань пакет із каструлі і дай охолонути: спочатку за кімнатної температури, потім постав у холодильник на ніч.
10. Пакет розріж і виклади шинку на блюдо. Прикрась зеленню, шматочками солодкого перцю.
11. За бажанням у шинку можна додати волоські горіхи, гриби, чорнослив, моркву, курагу.