РЕЦЕПТ – Свинина, тушкована з грибами в сметанному соусі.
М’ясо, гриби і смачний соус – ось три складові ароматної і ситної страви. Не вірите? Спробуйте приготувати, впевнені, вам сподобається.
Знадобиться:
- свинина – 500 г,
- печериці – 300 г,
- сметана 15% – 350 г,
- соняшникова олія – 1,5 ст. л.,
- сіль, чорний мелений перець – за смаком,
- зелена цибуля або свіжа зелень – для подачі.
Приготування страви:
Свинину помити, обсушити і порізати невеликими кубиками. Печериці теж помити і порізати тонкими скибочками.
На сковороді розігріти масло і спочатку обсмажити м’ясо до рум’яної скоринки на сильному вогні, потім додати гриби, посолити і поперчити за смаком. Зменшивши вогонь наполовину, смажити свинину з грибами 8-10 хвилин, поки не випарується сік з грибів.
Потім ще зменшити вогонь, додати сметану, перемішати і тушкувати під кришкою хвилин 10-15, періодично помішуючи. Прибрати з вогню.
Подаючи на стіл, посипати м’ясо порізаною зеленою цибулею або будь-якою зеленню.